עוגת שמרים שוקולד פתית-שלג

כאשר ראיתי את עוגת פתית השלג שפרסמו ה-BBB, ידעתי שאני הולך להכין את המתכון (כי הוא יפה וגם כי התגעגעתי למתכונים של ה-BBB. מפברואר לא אפיתי יחד איתן).

ברור שלא הכנתי את המתכון עתיר החמאה והביצים אלא את המתכון הטבעוני שלי שמבוסס על רביכה. את המילוי הלא טבעוני החלפתי בממרח שוקולד טבעוני שעליו זריתי קינמון.

תהליך ההכנה של העוגה הוא כיפי (הכנתי עם בני, עומר), והתוצאה הסופית מרשימה וכמובן טעימה בטירוף.

אז ככה:

מכינים שתי כמויות בצק מהמתכון (700 גרם קמח). מתקבל כקילו וחצי בצק. הכמות הזו מספיקה לשתי עוגות בקוטר 24 או עוגה אחת בקוטר 22 ועוגה אחת בקוטר 26 (זה מה שאני הכנתי). בשביל העוגה בקוטר 26, יש להכין 4 חלקים במשקל 190 גרם; ובשביל עוגה בקוטר 22, 4 חלקים במשקל 160 גרם. כל היתר מפורט בסרטון.

When I saw the snowflake cake, which was published by the BBB, I knew I was going to prepare it (Because it is beautiful and I also missed the BBB’s recipes. Since February, I did not bake with them).

Obviously, I did not make ​​the original recipe that contains butter and eggs. Rather I made my vegan recipe, which is based on roux. I changed The non-vegan chocolate paste (Nutella) with a vegan one on which I sprinkled cinnamon.

The process of preparing the cake was fun (I did it with my son, Omer), and the final result impressive and of course delicious.

So:

Prepare two amounts of dough recipe (700 g of flour). It yields three pounds of dough. This amount is enough for two 24-diameter cakes or one 22-diameter cake and one 26-diameter cake (that is what I made). For the cake with a diameter of 26, one has to prepare 4 pieces weighing 190 grams; And for cake diameter 22, 4 parts weighing 160 grams. See the clip for more details.

לינק לסרטון ביוטיוב

Youtube link

 

לעמוד הראשי