גריסיני חומוס רוזמרין

ניתן להגדיל את כל התמונות באמצעות לחיצה עליהן

40-45 חתיכות

בצק:

650 גרם סולת

6 גרם שמרים יבשים (2 כפיות)

350 גרם מים

50 גרם שמן זית

6 גרם מלח (כפית)

מילוי:

350 גרם חומוס מבושל (אפשר מקופסת שימורים)

רוזמרין

שמן זית

מלח, פלפל, אורגנו

 

הכנה:

לערבב את כל החומרים עד לקבלת בצק גמיש וחלק (הייתי צריך להוסיף מעט סולת).

להתפיח עד הכפלת הנפח.

אחרי שהבצק תפח, מחלקים לשניים ומניחים למנוחה.

בינתיים מכינים את המילוי:

לטחון את חומרי המילוי עד לקבלת מרקם חלק של משחה.

לשטח כל חלק של הבצק למלבן 35X35 בעובי חצי סנטימטר.

לפזר את המילוי בשכב דקה ולחתוך לרצועות ברוחב 1-2 סנטימטר בעזרת גלגלת פיצה.

לקפל כל חתיכה לשניים ולגלגל לבורג.

לא נורא אם קצת מילוי בורח לצדדים.

אפיה של 20 דקות ב-200 מעלות.

 

 

לעמוד הראשי