מאפה תפוחים כפרי

ניתן להגדיל את כל התמונות באמצעות לחיצה עליהן

בצק:

½ כוס סוכר (100 גרם)

1 כוס קמח מלא (125 גרם) (כדאי להחליף 25 גרם קמח ב-25 גרם קמח שקדים)

½1 כפיות אבקת אפייה (5 גרם)

1 כפית קינמון

קורט מלח

½ כוס שמן קנולה (100 גרם)

1 כפית תמצית וניל

60 גרם רסק תפוחי עץ (רסק מתפוח בינוני אחד)

 

מערבבים את חומרי הבצק היבשים...

 

 

 

 

ואז מוסיפים את הרטובים ומערבבים עד לקבלת תערובת פירורית.

 

 

 

תערובת התפוחים:

4 תפוחים גרני סמית' גדולים, קלופים ומגולענים

חצי כוס צימוקים (50 גרם)

¼ כוס סילאן (לגיוון אפשר מייפל) (80 גרם)

2 כפות סוכר חום (25 גרם)

¼ כוס מיץ תפוזים (60 גרם)

1 כפית קינמון

¼ כפית אגוז מוסקט טחון

 

 

פורסים את התפוחים לפרוסות דקות. את הפרוסות כדאי לשים בקערת מים כדי למנוע השחרה.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

שמים בקערה את פלחי התפוחים, הסילאן, הסוכר החום, מיץ התפוזים והתבלינים ומערבבים היטב.

 

 

 

 

 

 

 

מפזרים את תערובת התפוחים באופן אחיד בתבנית האפייה (כולל הנוזלים). מעליהם שמים את הבצק באופן אחיד.

אופים כ-45 דקות ב-180 מעלות עד שהחלק העליון מקבל גוון זהוב יפה.

 

לעמוד הראשי